Khandeshi Funke, Kadhi

कढी फुणके Funke/Dumplings Ingredients 1 cup chana dal Handful of moong dal Handful of coriander2-4 Green chilies Garlic 5 to 7 pods Ginger (1/2 inch piece) (can adjust as per … Continue reading Khandeshi Funke, Kadhi

Perfect Fish Curry

साहित्य वाम – फ्रेश वाम १/२ किलोकांदा – १ मध्यमसुके खोबरे – १ मध्यम तुकडा किंवा १/४ कप किसलेले सुके खोबरेकोथिंबीर – १/४ कपधणे – १ चमचाआले – १ इंचलसुण … Continue reading Perfect Fish Curry

लाल माठाची भाजी

लाल माठाचे महत्व सर्वजण जाणतात पण खाताना मात्र टाळाटाळ करतात. ही भाजी बनवायला अगदी ८-१० मिनटे लागतात. तुम्ही ताट वाढायला घेतली आणि ही भाजी फोडणीला घातलीत तरी ताट वाढून होईपर्यंत … Continue reading लाल माठाची भाजी

तिळगुळाचे लाडू

नुकतीच संक्रांत झाली. अर्थातच घरोघरी गूळपोळ्या आणि तिळगुळाच्या लाडवांचा बेत झालाच असेल. आपल्याकडे संक्रांतीपासून रथसप्तमीपर्यंत हळदी-कुंकू केलं जातं. हळदी-कुंकवाच्या कार्यक्रमांमध्ये लुटण्याच्या वस्तूंबरोबरच तिळाच्या लाडवांमध्येही वैविध्य असतं. काही घरांमध्ये गुळाचा पाक … Continue reading तिळगुळाचे लाडू

आंबोळी

आंबोळ्या / खापरोळी ह्या कोकण स्पेशल पाककृती पैकी एक म्हणाव्या लागतील. खर तर तुम्हांला साहित्य वाचून अस वाटेल कि हे तर डोश्याच साहित्य आहे. अगदी बरोबर पण याची करण्याची पद्धत … Continue reading आंबोळी

Masala Milk – Kojagiri Purnima Special

Kojagiri purnima, also known as Sharad Purnima, falls on the full moon day of Ashwin month as per Hindu calendar. We used to have masala doodh in our terrace by … Continue reading Masala Milk – Kojagiri Purnima Special

हातसडीच्या तांदळाची पौष्टिक खिचडी

: २ ते ३ जणांसाठी वेळ: २० ते २५ मिनीटे साहित्य १ कप तांदूळ १/२ कप मूग डाळ तीन ते साडेतीन कप गरम पाणी फोडणीसाठी १ टेस्पून तेल १ चमचा … Continue reading हातसडीच्या तांदळाची पौष्टिक खिचडी