Fish fry

Fish fry is one of the easiest and quick recipe. Needs very basic ingredients and gets ready in jiffy. A perfect recipe for crisp lovers!

आमच्या गावाकडे खानदेशात हि वाम एकदम आवडती आहे. आमच्याकडे हिला “वाम” म्हणतात, हि वाम नदित व समुद्रातही सापडते. नदीतील वाम समुद्रातील वाम पेक्षा छोटी असते.

साहित्य

फ्रेश वाम १/२ किलो
कांदा १ लहान
सुके खोबरे १ छोटासा तुकडा
कोथिंबीर
बडिशेप १ टीस्पून
आले १ इंच
लसुण ५-६ पाकळ्या
हळद १ चमचा
लाल तिखट १-२ टीस्पून
धणे पावडर १ टीस्पून
हिंग १ टीस्पून
लिंबु १
मिठ चवीनुसार

कृती

मिक्सर मधे कांदा, खोबरे, कोथिंबीर, बडिशेप, धणे , आले व २-३ लसुण पाकळ्या टाकुन एकदम बारीक वाटुन घ्यावे.

वाम स्वच्छ धुवुन त्याचे तुकडे करुन घ्यावेत.

ह्या तुकड्यांना १/२ चमचा हळद, तिखट , मीठ व वाटण लावुन ठेवावा. किमान १/२ तास मुरू द्या .

कढई मधे किंवा तव्यावर तेल गरम करावे. त्यात २-३ लसुण पाकळया ठेचुन टाकाव्यात. हिरव्या मिरच्या थोड्या परतल्यावर त्यात मसाला लावुन ठेवलेले वामचे तुकडे ठेवावे .
तुकडे ५ मिनिटा नंतर उलटे करा आणि दुसरी बाजू सुद्धा फ्राय करून घ्या. गरज वाटल्यास थोडे तेल घाला. दोनही बाजू खरपूस भाजल्यावर जास्तीचे तेल टिशू पेपरनी टिपून घ्या आणि ग्रीन मिंट चटणी बरोबर सर्व्ह करा.

You may also try…



Bombil Fry….

सुरमई फ्राय

पापलेट फ्राय


बोंबील फ्राय

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close