Suvarna's Kitchen

पनीर पराठा

साहित्य

१/२ वाटी किसलेलं पनीर
१ चमचा लोणच्याचा मसाला
१/२ वाटी बारीक चिरलेला कांदा
मुठभर कोथिंबीर चिरून
मीठ-साखर चवीप्रमाणे
२ वाट्या कणीक
तेल किंवा तूप किंवा बटर

कृती

प्रथम कणकेत १/४ टिस्पून मीठ व १ टे.स्पून तेल घालून मऊसर कणीक भिजवून झाकून ठेवावी .

व सारणाचे जिन्नस तयार करावे ,कांदा बारीक चिरावा .कोथिंबीर चिरून घ्यावी .

एका वाडग्यात कीसलेले पनीर , बारीक कापलेला कांदा , कोथिंबीर , लोणच्याचा तयार मसाला , चवीनुसार मीठ व चिमूट साखर घालून हलक्या हातानं मिसळावं .

आता कणकेचे मध्यम आकाराचे गोळे तयार करावे . व फुलके लाटून घ्यावे .
आता एका फुलक्यावर पनीरचे मिश्रण पसरावं . त्यावर दुसरं फुलका कडा दाबून चिकटवावा आणि हलक्या हातांनी जरासा लाटावा व तव्यावर शेकावा .

शेकतांना तेल, तुप किंवा बटर लावावे .

गरमागरम पराठा सर्व्ह करावा .

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: